Шнурки на грядке.

Вигна.  Десяток лет назад открыла для себя это необычное растение. Раньше, как и мои родители, бабушки  выращивала фасоль. Зрелые бобы фасоли  и  недозрелые стручки вкусны в разных блюдах, да вот беда, что б получить хорошие зелёные лопатки, без волокон надо было ещё угадать, вовремя  полить, собрать. В общем редкий гость на нашем столе была именно фасоль лопатками. И тут дарят мне пакетик семян, с непонятными шнурками-жгутами на картинке, текст на китайском, мелкие чёрные фасолинки внутри пачки. Люблю выращивать всё новое и с энтузиазмом, взялась за дело. Как только почва прогрелась сантиметров на 10-15 (у нас это 3 декада мая) посеяла сухими семенами в удобренную чернозёмом и золой грядку, шагом в 15 см на глубину 5 - 8 см, с востока на запад. Всходы появятся через неделю, полторы,  ещё грозят возвратные заморозки, обязательно укрываю нетканкой. сначала  сеянцы развиваются медленно, в отличии от привычной фасоли, но потом с приходом настоящего летнего тепла, во второй декаде июня, активизируются. Как только начинают появляться плети и не требуется уже укрытие, устанавливаю опоры с крупной пластиковой  сеткой, шпагатом и т.д. в высоту не менее 2х метров, хотя вырасти вигна китайская   может и до 5 метров. Уход  у меня как за обычной фасолью, вовремя полить, прорыхлить. Заметила что в сухое и жаркое лето больше плодов и меньше листьев, а в дождливое и прохладное наоборот. В августе начинаю собирать первый урожай «шнурков», когда они достигнут 40-100см, ещё плотные. У меня теперь два сорта вигны, одна с зелёными стручками они менее длинные и с бордовыми, эти могут до метра вырастать(особенно этот сорт хорошо себя показывает в теплице). Что самое важное для меня так это то что, можно значительно  опоздать со сбором , даже если стручки передержать на стеблях они всё равно будут без волокон, просто станут более рыхлыми. Чем больше срывать плодов тем больше их завязывается на растении, плодоносить и рости вигна  будет до самых заморозков. Урожай с одного растения может достигать 2-4 кг с куста. Так что для семьи из 4 человек много посадок и не требуется.  Собранного урожая в течении сезона хватает на весь год, стручки отлично подходят для заморозки, нарезаю их либо короткими см 1.5 либо длинными до 3 см брусочками, очень вкусная обжаренная в салатах, тушёной  и в овощные заготовки на зиму  закатываю.
  Знаю что вигна очень полезна для здоровья, если её употреблять регулярно можно понизить сахар в крови(при диабете), она приводит давление в норму, нормализует гемоглобин в крови, укрепляет нервную систему, снимает отёки, всё это благодаря большому количеству соответствующих микроэлементов и витаминов. Единственное наверное ограничение – это стручки вигны не стоит есть сырыми, но при любой термообработке вредные вещества распадаются.   
  Кроме всего очень оригинально и красиво смотрятся свисающие длинные плоды с арок по которым можно пустить её для украшения дорожек и стен…гости с интересом трогают живые шнурки, поражаясь многообразию природной фантазии.    

Разумова С. 2017 г.

Write a comment

Comments: 0